Franciacorta Dosage Zero - Vezzoli

Nel cuore della Franciacorta, lì dove le dolci colline moreniche incontrano i venti freschi che scendono dal lago d’Iseo, la famiglia Vezzoli coltiva la vigna da generazioni. Una storia che affonda le radici negli anni ’50, quando la famiglia iniziò a produrre vino per passione e per tradizione agricola, molto prima che Franciacorta diventasse sinonimo di metodo classico italiano. Con il tempo, la visione si è affinata, la tecnica si è evoluta, ma l’identità è rimasta la stessa: rispetto assoluto per la terra e per il frutto.
Oggi la cantina si distingue per un’impronta produttiva netta e rigorosa: nessun zucchero esogeno, solo mosto d’uva. Una scelta pionieristica, riassunta nel metodo Solouva, che rappresenta più di una tecnica — è una filosofia. Dalla vendemmia manuale alla pressatura soffice, dalla fermentazione in acciaio termocondizionato a un uso calibrato del legno, tutto è pensato per preservare purezza, tensione e complessità aromatica. Le bottiglie affinano sui lieviti per lunghi mesi, lasciando che il tempo completi il lavoro iniziato in vigna.
Le vigne si estendono nei comuni storici della Franciacorta, su suoli ricchi di minerali e depositi glaciali, un mosaico naturale che restituisce vini di spessore, verticalità e carattere. Chardonnay e Pinot Nero trovano qui un equilibrio raro: acidità naturale, eleganza profonda, struttura e sapidità. Il risultato? Franciacorta che puntano alla trasparenza espressiva, capaci di raccontare l’identità del territorio in forma contemporanea, con bollicine fini, profili puliti e una bevibilità raffinata ma mai scontata.
Vezzoli è tradizione e innovazione insieme: una famiglia che ha scelto il cammino più lento e più autentico per produrre vini che parlano la lingua della loro terra, senza compromessi, senza scorciatoie, con la verità nel bicchiere.