Tannico rating: 89/100
Vino Frizzante sui lieviti "Sù Alto" - L’Antica Quercia
L'Antica Quercia

Vino Frizzante sui lieviti "Sù Alto" - L’Antica Quercia

11%0.75 L

Artisan
188,00 kr
Vino Frizzante sui lieviti "Sù Alto" - L’Antica Quercia
188,00 kr
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In breve

Alcol
11%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0.75 L
Regione
Veneto
Tipologia
Sparkling
Agricoltura
Biodynamic
Momento per degustarlo
Appetizer, Dinner with friends, and Informal occasions
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Giallo paglierino scarico alla vista, leggermente velato come vuole la tipologia. Al naso offre immediatamente sentore di lievito e crosta di pane, a cui seguono erbe officinali e agrumi. Al palato rivela un sorso fresco e leggermente fruttato, dalla beva piacevole e sapida.

Abbinamenti

Fresco, sapido e versatile,“Sù Alto” è perfetto per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti di pesce, con piacevoli deviazioni culinarie che richiamano il territorio, come zuppa d’orzo o frittata di zucchine e schie (gamberetti di laguna).
Fish-based appetizers

Perché ci piace

Tannico rating: 89/100

“Sù Alto” rappresenta la tradizione veneta del bianco rifermentato in bottiglia, imbottigliato sui lieviti, conosciuto come “col fondo”. L’Antica Quercia ultimamente ha puntato molto su questa tipologia, per rappresentare ed esaltare il territorio e le sue peculiarità.
Nasce così un Vino Bianco Frizzante sui lieviti dalla beva semplice e fresca, ottenuto da agricoltura biologica certificata.

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