Vino bianco "Zirudèla" - Al di là del fiume

Giallo paglierino. Il naso è spiccatamente floreale, con note secondarie di frutta gialla e erbe aromatiche; in bocca è fresco, con un'accennata sensazione tannica, di grande gradevolezza e bevibilità.

Piacevole e immediato, ottimo vino quotidiano: perfetto con torte salate, primi piatti con sughi leggeri di verdure o pesce alla griglia.

Zirudèla di Al di là del fiume è un vino bianco ottenuto dall'unione delle tradizionali varietà a bacca bianca dei Colli Bolognesi: il risultato è un vino genuino, piacevolmente rinfrescante, immediato, versatile e delicatamente profumato. Per ottenerlo si utilizza l'antica tecnica della macerazione delle uve albana con il grappolo intero, che permette di esaltare i sentori floreali e aggiungere una leggera sensazione tannica, che esalta la fragranza del vino. Non filtrato e con un'aggiunta minima di solforosa, è un vino di grande piacevolezza, che unisce tradizione e modernità.