Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC "Matto" 2023 - Filodivino

Giallo paglierino chiaro e cristallino alla vista. Al naso emergono inizialmente sentori di fiori bianchi, poi seguiti da ricordi di banana, susina gialla, pesca e nespola, cui si aggiungono infine leggeri toni minerali. Il naso è fresco e agrumato, sapido come l'olfatto, di buon corpo e di buona persistenza.

Si sposa perfettamente con la cucina marinara, ed è ottimo per accompagnare gli spaghetti allo scoglio.

Non ci scorderemo mai il suo primo giorno di scuola, al Prowein 2015: l'eccitazione mista a tensione, la voglia di scoprire le reazioni del pubblico e cercare di esprimere tutto il lavoro alle spalle della bottiglia. L'osservazione reciproca tra lui e gli altri scolari, i cui grembiuli sembravano tutti più inamidati, l'emozione di presentarsi ai quattro venti come l'inizio di una storia. Il Matto è stata la prima indimenticabile bottiglia stappata per il pubblico.
Ecco, cosa c'è di più bello delle parole di un produttore di vino che racconta momenti di vita vissuta? Cosa c'è di più bello delle parole del proprietario di Filodivino, che racconta la prima volta sui banchi di degustazione del suo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore? E allora non ci resta che provarlo, questo Verdicchio il "Matto", per essere anche noi un pochino partecipi della sua storia, scoprendo che, i suoi sei mesi di riposo in acciaio sulle fecce fini, ne esaltano freschezza e sapidità, rendendolo un Verdicchio veramente di grande finezza e di grande equilibrio. È un bianco da amare sino all'ultima goccia!