Venezia Giulia IGT "Untitled" 2023 - Villa Job

Paglierino carico dalle sfumature dorate. Intenso al naso con sentori di frutti gialli polposi, gelsomino, miele di acacia e tocchi delicatamente tostati. In bocca la freschezza e la sapidità formano un’entità sinergica ottimante incastonata nel corpo succoso.

Trova la naturale esaltazione accanto alle ricette delicatamente speziate a base di pesce e pollame.

Il Venezia Giulia IGT “Untitled” è uno dei vini più rappresentativi della cantina Villa Job. Un bianco ottenuto con uve friulano in purezza raccolte a mano nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico. In cantina il mosto è mantenuto in contatto con le bucce per 2 giorni in vasche di cemento, dove è svolta la fermentazione grazie ai lieviti indigeni. Segue un affinamento suddiviso tra i medesimi contenitori e per una parte in legno. Il risultato è un bianco complesso e corposo, figlio di una mano ispirata.