Tannico rating: 80/100
Valtellina Superiore Valgella DOCG 2023 - Sandro Fay
Sandro Fay

Valtellina Superiore Valgella DOCG 2023 - Sandro Fay

nebbiolo 100%12.5%0.75 L

360,00 kr

Valtellina Superiore Valgella DOCG 2023 - Sandro Fay

360,00 kr
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In breve

Vitigno
nebbiolo 100%
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Alcol
12.5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0.75 L
Regione
Lombardy
Annata
2023
Tipologia
Red
Momento per degustarlo
Dinner with friends
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Color rosso granato scarico. Al naso si presenta con sentori di frutta rossa, in prevalenza ciliegia e lampone, su cui aleggiano note di petali di rosa. In bocca ha un corpo medio, grande agilità aromatica che comprende anche gli aromi fruttati, i tannini sono leggeri come anche l'acidità.

Abbinamenti

Si abbina agli antipasti locali, con salumi e formaggi locali, come ai primi con ragù di carne, arrivando ad essere un buon compagno anche di carni rosse alla brace.
Meat-based appetizers
Meat-based pasta or rice dishes
Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Perché ci piace

Tannico rating: 80/100

Il vino di entrata di Sandro Fay, che di "base" non ha nulla, visto che esprime fortemente la territorialità. La costa bassa, dove nasce, parte dal fondovalle e arriva fino a 450 m. slm; e vi nasce questa pura espressione della chiavennasca nella sua impostazione semplice e diretta. Il microclima della zona da cui proviene determina buccia più sottile dell'acino e acidità e tannini ridotti per un'immediata bevibilità. L'affinamento in botte grande per 12 mesi consente a questa declinazione del nebbiolo in forma valtellinese di essere pronto da bere, disponibile in tutta la sua leggiadria dal primo giorno.

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