Valtellina Superiore DOCG "Quadrio" 2022 - Nino Negri

Rosso granato dalle vivaci sfumature color rubino nel calice. Al naso offre un intenso ed elegante bouquet fruttato e floreale, di piccoli frutti rossi, rose e viole, con una nota eterea sullo sfondo. In bocca è pieno e deciso, con un sorso equilibrato e giustamente tannico.

Ottimo con tutte le preparazioni a base di carne rossa e selvaggina, come arrosti e brasati, ma anche con le cotture in umido. Trova l'abbinamento ideale con la cucina tipica della Valtellina.

“Quadrio” prende il nome dal Castello Quadrio di Chiuro, che governò sulla Valtellina nel XV° secolo e attuale sede della cantina.
Nasce così un vino pensato per colpire e affascinare sia i palati più avventurosi che quelli classici, con un sorso fine e persistente, vigoroso e deciso fin dal primo sorso.
Le uve sono coltivate nei vigneti della Valtellina Superiore DOCG di Nino Negri su ripidi terrazzamenti delle Alpi Retiche, tra i 350 e i 550 metri di altitudine s.l.m e sono esposte a sud.
Solo i grappoli migliori e più maturi sono vendemmiati e vinificati in tini d'acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata e 12 giorni di macerazione sulle bucce, quindi maturano per 18-20 mesi in legno.