Tannico rating: 80/100
Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago
Massimago

Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago

corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%13.5%0.75 L

391,00 kr

Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago

391,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%
Denomination
Valpolicella DOC
Alcohol
13.5%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2031
Format
0.75 L
Region
Veneto
Vintage
2021
Type
Red
Agriculture
Organic
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Rosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso è intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura.

Pairings

Ottimo con i piatti di carne, ve lo consigliamo con un arrosto al rosmarino: la vita vi sorriderà!

Aged cheeses
Main dishes featuring red meat

Why we like it

Tannico rating: 80/100
Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e barrique, altri 12 in bottiglia. Ne esce un vino "tridimensionale", dove i frutti al naso (mirtilli, ciliegia e prugne), sono talmente densi e piacevoli, da avere la sensazione - quasi - di masticarli. Un vino dall'ottima beva, ideale per chi vuole passare una serata con gli amici, abbinando piatti di carne o formaggi di media e lunga stagionatura.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 80/100
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