Tannico rating: 80/100
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2023 - Bertani
Bertani

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2023 - Bertani

corvina veronese 85%, rondinella 5%, merlot 10%13.5%0.75 L

230,00 kr

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2023 - Bertani

230,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
corvina veronese 85%, rondinella 5%, merlot 10%
Denomination
Valpolicella Ripasso DOC
Alcohol
13.5%
Service
18–20 °C
Drinks
2026–2027
Format
0.75 L
Region
Veneto
Vintage
2023
Type
Red
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Rosso porpora intenso, al naso esprime note molto intense di frutta scura, mora di rovo, ribes nero e ciliegia matura. Al palato è pieno, morbido e rotondo, caratterizzato da un nervo vivace ed intenso. Una leggera scia di sapidità accompagna il sorso verso un finale di grande persistenza, caratterizzato da continui richiami di frutta matura.

Pairings

A tutto pasto, si abbina ad arrosti, cacciagione, stracotti, brasati e formaggi particolarmente saporiti.

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes
Meat or mushroom-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 80/100
La particolare morbidezza e le note più dolci del Ripasso di Bertani sono il frutto di un sapiente assemblaggio tra la selezione delle uve della Valpantena e della zona Classica. Dalla prima provengono infatti la morbidezza e la rotondità, caratteristiche che confluiscono in delicate note di cioccolato, dalla seconda le note più fruttate come la ciliegia, la marasca, il ribes. Il Valpolicella Ripasso DOC di Bertani è un grande rosso che come da tradizione viene lasciato fermentare dopo linverno insieme alle bucce dellAmarone al fine di aumentarne struttura e complessità. Una pratica antica, unica, cui segue una lenta maturazione in botte di poco inferiore ai 12 mesi, periodo necessario a trovare quellarmonia e quellequilibrio che caratterizzano i migliori Ripasso.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 80/100
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