Tannico rating: 85/100
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Tommaso Bussola

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola

corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%14.5%0.75 L

374,00 kr

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola

374,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
Denomination
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Alcohol
14.5%
Service
18–20 °C
Drinks
2025–2031
Format
0.75 L
Region
Veneto
Vintage
2020
Type
Red
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Si presenta al calice di un bel rosso rubino intenso. Allolfattiva si apre con ricordi di uva passa e di frutta rossa surmatura, che sono arricchiti da richiami al cuoio, ai sigari, alla liquirizia e alle violette essiccate. Lassaggio è avvolgente e armonico, denso e consistente. Di ottima lunghezza la persistenza.

Pairings

Ottimo con i formaggi stagionati, è da provare con la faraona al mascarpone.

Aged cheeses
Poultry
Main dishes featuring white meats
Main dishes featuring red meat

Why we like it

Tannico rating: 85/100

È uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito, di Tommaso Bussola, dopo la fermentazione viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per una settimana. Matura 36 mesi in botti di legno e si affina tre mesi in bottiglia. Dal calice conquista allistante, narici e palato, svelandosi in tutta la sua avvolgente eleganza. Armonico e profondo, è concentrato, morbido e irresistibilmente piacevole in tutte le sue componenti.

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Tommaso BussolaEra il 1977, l’anno in cui Tommaso Bussola ha iniziato a lavorare nella piccola azienda vitivinicola appartenente allo zio Giuseppe. Di lì a breve, però, Tommaso ha fondato una cantina... Visit the winery