Tannico rating: 87/100
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Novaia
Novaia

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Novaia

corvina, corvinone, rondinella14%0.75 L

Artisan
276,00 kr

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Novaia

276,00 kr
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In brief

Grape variety
corvina, corvinone, rondinella
Denomination
Valpolicella DOC
Alcohol
14%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2034
Format
0.75 L
Region
Veneto
Vintage
2023
Type
Red
Agriculture
Natural
Time to taste it
Treating yourself to something special and Lunch with family
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Rubino denso alla vista, è intenso e variegato al naso con profumi tipici di frutti rossi in confettura, su uno sfondo di fiori e spezie fini. Corposo e caldo in assaggio, nobilitato da un tannino dalla trama raffinata.

Pairings

Corposo e bilanciato, si esalta accanto a brasati e formaggi stagionati.

Aged cheeses
Main dishes featuring red meat
Game

Why we like it

Tannico rating: 87/100

Trasporta nel calice l’essenza delle uve tipiche del’area, corvina, corvinone e rondinella, raccolte nei vigneti di proprietà allevati in regime biologico, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC dell’annata 2018. Viene prodotto con una doppia fermentazione, la prima dopo la vendemmia e la seconda attivata mediante l’aggiunta di vinacce di Recioto e di Amarone. L’elevazione in legno di 12 mesi precede l’imbottigliamento. Un rosso di grande personalità.

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