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Valpolicella Classico DOC 2024 - Novaia
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Valpolicella Classico DOC 2024 - Novaia

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  • Vintage: 2024
  • Appellation: Valpolicella DOC
  • Grape: corvina, corvinone, rondinella
  • Alcohol: 12%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2027
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Everyday wine, Informal occasions
  • Tannico rating: 82pt
  • Type: Red
  • Pairing: Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Salumi, Soups

Tasting Notes

Rosso rubino delicato dai riflessi porpora. Al naso i profumi di frutti rossi e fiori si fondono alle raffinate speziature che ricordano il pepe e la cannella. Assaggio succoso ed elegante, nel segno della piacevolezza.

Pairings

Rosso delicato e comunque versatile, ottimo con salumi e insaccati, zuppe di legumi e primi della cucina di terra.

Valpolicella Classico DOC 2024 - Novaia: Why we like it

Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dall’unione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico certificato. La fermentazione è svolta dai lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata e l’imbottigliamento è eseguito dopo una breve sosta nei medesimi contenitori. Il tipico rosso elegante del territorio, perfetto in ogni occasione.

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