Val di Neto Rosato "Grayasusi Etichetta Argento" 2024 - Ceraudo

Ceraudo

Val di Neto Rosato "Grayasusi Etichetta Argento" 2024 - Ceraudo

363 kr

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Vintage: 2024
Appellation: Val di Neto IGT
Grape: gaglioppo 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2029
Serve at: 12/14 °C
Perfect for: Extravagant dinners
Tannico rating: 94pt
Type: Rosé
Pairing: Main dishes featuring white meats, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Rosa corallo il colore, con riflessi ramati al calice. Il naso è impostato su rimandi ai piccoli frutti rossi maturi e a confettura, come lamponi, ciliegie e fragole, poi arricchiti da toni speziati e leggermente balsamici. Al palato si incontrano tutt’insieme freschezza, sapidità e morbidezza, contornate da una leggerissima e piacevole tannicità. Lunga la persistenza.

Pairings

Da sposare con le seconde portate della cucina di mare, è ideale insieme agli involtini di ricciola al pomodoro.

Val di Neto Rosato "Grayasusi Etichetta Argento" 2024 - Ceraudo: Why we like it

Ha carattere e stoffa da vendere, e non è un Rosato qualsiasi, perché il Val di Neto “Grayasusi” di Ceraudo, nella versione “Etichetta Argento”, non viene lavorato come tradizionalmente vengono lavorati tutti gli altri rosati. Nel suo caso le regole sono diverse, e parlano di bâtonnage continui e di invecchiamento in barrique di rovere per cinque mesi.
Il risultato è dato da sostanza, materia e consistenza, che vanno a unirsi a freschezza, frutto e sapidità, per poi essere impreziosite da leggere ed eleganti sfumature rilasciate dal passaggio in legno.
Ritroviamo al sorso un rosato unico, come altri non se ne trovano. Stappatelo insieme ai secondi piatti a base di pesce o di carne bianca, per incontrare un Rosato che esce fuori dagli schemi in tutto e per tutto.

Brand

"Settant’anni e non sentirli. Potremmo iniziare così il racconto della storia dell’Azienda Agricola Ceraudo, nata per mano di Roberto Ceraudo ormai poco meno di cinquant’anni fa, nel 1973 esattamente. Dopo aver acquistato la tenuta, in passato appartenuta prima ai Principi ... go to brand page