Umbria Bianco IGT "Conte della Vipera" 2025 - Castello della Sala
sauvignon blanc 80%, sémillon 20%12.5%0.75 L
Umbria Bianco IGT "Conte della Vipera" 2025 - Castello della Sala
In breve
- Vitigno
- sauvignon blanc 80%, sémillon 20%
- Denominazione
- Umbria IGT
- Alcol
- 12.5%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2026–2030
- Formato
- 0.75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 83 /100
Un attento assemblaggio di sauvignon blanc e sémillon, tipiche uve del bordolese, per un bianco che prende il nome dai primi proprietari del Castello e la cui etichetta riporta un disegno della Cappella di San Giovanni situata nella proprietà. Un vino, nato con la vendemmia del 1997, che da sempre viene vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine accentuarne la sapidità e la freschezza, senza perdere di vista la rotondità tipica del sémillon. L'Umbria Bianco IGT Conte della Vipera del Castello della Sala è un grande bianco targato Antinori, capace di regalare grandi sorprese anche a distanza di diversi anni dallimbottigliamento.