Stellenbosch WO "Nautical Dawn" 2024 - Alheit Vineyards

Paglierino brillante nel calice. Intenso al naso con note di frutti a polpa gialla, agrumi, fiori primaverili e pregiate erbe aromatiche. Bocca tesa e vibrante, sorretta da una viva acidità che si rafforza nella tipica sapidità minerale.

Da abbinare a crostacei in salsa e fritti misti di pesce.

Questo scintillante Stellenbosch WO “Nautical Down” 2018 di Alheit Vineyards è prodotto con uve chenin blanc in purezza. I grappoli, selezionati e raccolti rigorosamente a mano, subiscono una pressatura delicata che precede la fermentazione eseguita in vasche di diversa composizione. L’affinamento a contatto con le fecce nobili è protratto per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Fedele espressione della visione enologica e del talento dei coniugi Alheit.