Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli
Marco De Bartoli

Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli

475.00 kr
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  • Vintage: 2023
  • Appellation: Sicilia DOC
  • Grape: grillo 100%
  • Alcohol: 13%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2028
  • Serve at: 10/12 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 90pt
  • Type: White
  • Pairing: Fish-based main dishes

Tasting Notes

Il bouquet olfattivo è ricchissimo di sentori eleganti, rigorosi e puliti. Agrumi canditi e glassati, arancia, mandarino e cedro in particolare, sono affiancati da profumi di albicocca, zafferano e frutta secca, quindi da aromi di dattero e mandorla, e da note minerali e iodate. Lassaggio è fresco e ampio, equilibrato e inappuntabile, sapido e lungo nella persistenza.

Pairings

Si può abbinare a una cucina a base di pesce, estrosa, originale e pura. Da provare con i ravioli di cernia in salsa di zafferano, zucchine e mandorle.

Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli: Why we like it

Integer: cioè integro tanto nel territorio quanto nel vitigno. La cantina Marco De Bartoli ha così deciso di chiamare una linea di vini composta da etichette che nascono nel totale rispetto del terroir, e in cui lintervento delluomo è limitato al minimo indispensabile. Il Sicilia Grillo DOC Integer fermenta spontaneamente a contatto con le bucce, non viene aggiunto di anidride solforosa, e matura per 18 mesi sulle fecce fini. Viene imbottigliato senza refrigerazione, né chiarificazione e tantomeno filtrazione. È naturale e puro, che più puro non si può.