Tannico rating: 98/100
Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris
Leone de Castris

Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris

negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%13.5%0.75 L

180,00 kr

Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris

180,00 kr
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In breve

Vitigno
negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%
Denominazione
Salice Salentino DOC
Alcol
13.5%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2024–2027
Formato
0.75 L
Regione
Apulia
Annata
2021
Tipologia
Red
Momento per degustarlo
Dinner with friends
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Granato alla vista, come si addice a un rosso con qualche anno sulle spalle: il naso del "50° Vendemmia" di Leone de Castris richiama confettura di frutta, erbe officinali, pepe, tabacco e cacao, un ventaglio ampio per il negroamaro. In bocca è morbido e fresco, tannino equilibrato, con quel finale leggermente amaro che è la firma della denominazione.

Abbinamenti

Un prodotto molto versatile dal punto di vista gastronomico, perfetto sia con primi che secondi piatti a base di carne, anche bianca. Ottimo anche con formaggi mediamente stagionati; è da provare con la faraona.
Aged cheeses
Meat-based pasta or rice dishes
Main dishes featuring white meats
Main dishes featuring red meat

Perché ci piace

Tannico rating: 98/100

Nato nel 1954 per celebrare i cinquant’anni del Salice Salentino, con la cinquantesima annata uscita nel 2004, il “50° Vendemmia” di Leone de Castris è passato da bottiglia celebrativa a piacevole consuetudine annuale - un raro caso in cui la ricorrenza diventa tradizione stabile. Negroamaro con una piccola quota di malvasia nera, 12 mesi in botti di rovere: tannino setoso, finale leggermente amaro che invita al sorso successivo. Storia pugliese vera, non da etichetta.

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