Tannico rating: 81/100
Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme
Due Palme

Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme

negroamaro 85%, malvasia nera 15%14.5%0.75 L

285,00 kr
Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme
285,00 kr
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In breve

Vitigno
negroamaro 85%, malvasia nera 15%
Denominazione
Salice Salentino DOP
Alcol
14.5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2020–2026
Formato
0.75 L
Regione
Apulia
Annata
2017
Tipologia
Red
Momento per degustarlo
Lunch with family
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso è complesso e articolato con profumi di frutti accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e di liquirizia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi, e dalle sfumature dolci del legno. Caldo e di buona fragranza, con tannini presenti ma integrati nel corpo.

Abbinamenti

Un rosso importante da abbinare a brasati, selvaggina in umido e formaggi saporiti.
Aged cheeses
Game

Perché ci piace

Tannico rating: 81/100

Nasce da uve negroamaro unite ad una percentuale minore di malvasia nera il sontuoso Salice Salentino Riserva DOC “Selvarossa Riserva del Fondatore”. Parte delle uve sono appassite in fruttaio, lentamente, per esaltarne corpo e struttura. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 9 mesi in legno che precede il lungo affinamento in bottiglia. Il rosso di punta della cantina Due Palme, trasporta nel calice l’essenza del Salento, i suoi profumi e il suo calore.

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