Due Palme

Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme

282 kr

Vintage: 2017
Appellation: Salice Salentino DOP
Grape: negroamaro 85%, malvasia nera 15%
Alcohol: 14.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2020/2026
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Lunch with family
Tannico rating: 81pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game

Tasting Notes

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso è complesso e articolato con profumi di frutti accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e di liquirizia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi, e dalle sfumature dolci del legno. Caldo e di buona fragranza, con tannini presenti ma integrati nel corpo.

Pairings

Un rosso importante da abbinare a brasati, selvaggina in umido e formaggi saporiti.

Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2017 - Due Palme: Why we like it

Nasce da uve negroamaro unite ad una percentuale minore di malvasia nera il sontuoso Salice Salentino Riserva DOC “Selvarossa Riserva del Fondatore”. Parte delle uve sono appassite in fruttaio, lentamente, per esaltarne corpo e struttura. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 9 mesi in legno che precede il lungo affinamento in bottiglia. Il rosso di punta della cantina Due Palme, trasporta nel calice l’essenza del Salento, i suoi profumi e il suo calore.

Brand

Founded in 1989 in Cellino San Marco, near Brindisi, Due Palme winery quickly established itself as one of the most interesting cooperatives not only in Apulia but in the entire Italian peninsula. The merit is above all of its volcanic ... go to brand page