Tannico rating: 90/100
Salento Negroamaro IGP Valle dell'Asso "Piromáfo" 2018 - Cantina Fiorentino
Cantina Fiorentino

Salento Negroamaro IGP Valle dell'Asso "Piromáfo" 2018 - Cantina Fiorentino

negroamaro 100%14.5%0.75 L

414,00 kr

Salento Negroamaro IGP Valle dell'Asso "Piromáfo" 2018 - Cantina Fiorentino

414,00 kr
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In breve

Vitigno
negroamaro 100%
Denominazione
Salento IGP
Alcol
14.5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2032
Formato
0.75 L
Regione
Apulia
Annata
2018
Tipologia
Red
Agricoltura
Organic
Momento per degustarlo
An evening amongst connoisseurs
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Granato lucente alla vista. Ampio e articolato il profilo olfattivo caratterizzato da nitidi sentori di ciliegia, ribes, mirtillo e calendula, poi ancora rosmarino, pino marittimo e spezie raffinate. Tocchi di arancia candita, cacao e note salmastre emergono con il trascorrere dei minuti. Avvolgente, solido e bilanciato in bocca, lungo nel finale elegantemente balsamico.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, brasati e selvaggina in umido, senza rinunciare ai grandi formaggi stagionati.
Aged cheeses
Main dishes featuring red meat
Game

Perché ci piace

Tannico rating: 90/100

Salento Negroamaro IGP “Piromáfo” 2015 di Cantina Fiorentino è ottenuto con i migliori grappoli selezionati nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico certificato. Dopo la pigiatura, la fermentazione in acciaio è seguita da un’elevazione di 18 mesi in grandi botti di legno, per poi proseguire il lento affinamento in bottiglia. Un rosso di razza, capace di sfidare il tempo in cantina.

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