Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2025 - Sandro Fay

Il Rosso di Valtellina "Téi" è un vino che proviene da uve cariche di storia, in grande prevalenza quel nebbiolo che in zona viene chiamato chiavennasca, cultivar particolare della Valtellina di un'uva esigente che sa donare molto a quei produttori, come Sandro Fay, che la sanno trattare con le necessarie cure e attenzioni. I vigneti sono nel comune di Teglio, con esposizione a sud, e forma di allevamento a Guyot ed il classico Sylvoz valtellinese, in terreni acidi, sabbiosi e limosi. Fermentazione alcolica in acciaio come anche la malolattica e la maturazione per un vino che è espressione purissima del territorio, con grande personalità e, al contempo, leggerezza.