Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
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Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
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Novaia

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)

corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone 13% 0.5L

Artisan
418,00 kr
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
418,00 kr
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In breve

Vitigno
corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone
Denominazione
Recioto della Valpolicella DOCG
Alcol
13%
Servizio
14/16 °C
Da bere
2026/2032
Formato
0.5L
Regione
Veneto
Annata
2023
Tipologia
Dessert
Agricoltura
Natural
Momento per degustarlo
After-dinner wine
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Granato carico dai riflessi porpora al bordo. Sentori di frutti rossi appaiono magicamente incastonati in una cornice di caffè, spezie e cioccolato. Il residuo zuccherino appare magistralmente ravvivato dalla freschezza e dalla sapidità, a vantaggio di una lunghezza fuori dagli schemi.

Abbinamenti

Da stappare a fine pasto in compagnia di dessert al cioccolato e pregiate praline.
Chocolate
Dessert

Perché ci piace

Il suadente Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Le Novaje” 2019 viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di varietà autoctone, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo la vendemmia i grappoli sono posti in appassimento nel fruttato per almeno 140 giorni. La fermentazione è eseguita in acciaio e l’elevazione di 12 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il lato dolce della Valpolicella, si racconta nel calice attraverso un riuscito mix di forza, articolazione aromatica e strutturale.

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