Tannico rating: 90/100
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
Novaia

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)

corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone13%0.5 L

Artisan
417,00 kr

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)

417,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone
Denomination
Recioto della Valpolicella DOCG
Alcohol
13%
Service
14–16 °C
Drinks
2026–2032
Format
0.5 L
Region
Veneto
Vintage
2023
Type
Dessert
Agriculture
Natural
Time to taste it
After-dinner wine
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Granato carico dai riflessi porpora al bordo. Sentori di frutti rossi appaiono magicamente incastonati in una cornice di caffè, spezie e cioccolato. Il residuo zuccherino appare magistralmente ravvivato dalla freschezza e dalla sapidità, a vantaggio di una lunghezza fuori dagli schemi.

Pairings

Da stappare a fine pasto in compagnia di dessert al cioccolato e pregiate praline.

Chocolate
Dessert

Why we like it

Tannico rating: 90/100
Il suadente Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Le Novaje” 2019 viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di varietà autoctone, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo la vendemmia i grappoli sono posti in appassimento nel fruttato per almeno 140 giorni. La fermentazione è eseguita in acciaio e l’elevazione di 12 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il lato dolce della Valpolicella, si racconta nel calice attraverso un riuscito mix di forza, articolazione aromatica e strutturale.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 90/100
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