Puglia Nero di Troia IGP 2024 - Angiuli Donato

Nel calice ha un colore cangiante tra il rubino e il granato. Le sensazioni olfattive richiamano sentori di amarena, ciliegia, frutta cotta e note speziate derivanti dall’affinamento. In bocca ha un ottimo corpo, bilanciato, fresco, con un tannino ben presentato.

E’ perfetto con carni rosse cotte lentamente alla brace, e con formaggi stagionati a pasta dura. Dà il meglio di sé con l’Andouillette.

Il Nero di Troia è un vino ottenuto dall’omonima uva pugliese, che, a differenza degli altri rossi regionali, è leggermente meno conosciuto e ancora non è riuscito del tutto ad affermarsi al grande pubblico. Per fortuna ci sono produttori come Angiuli Donato che contribuiscono ad aumentarne la fama, con un Puglia IGP fortemente varietale, da cui emergono struttura e freschezza. Il vino vinifica in acciaio e affina in legno, per poi venire imbottigliato e commercializzato. Una bottiglia molto convincente, che merita di essere gustata con interesse e attenzione.