Primitivo di Manduria DOC "Villa Santera" 2023 - Leone de Castris

Nel bicchiere ha un colore violaceo molto scuro e profondo. Il naso profuma di aromi dolci, che richiamano la frutta matura, in particolare prugna e ciliegie, vaniglia e zenzero; in sottofondo subentrano poi note mediterranee. Al palato è caldo, setoso, con un tannino finemente lavorato e molto avvolgente. Chiude con un finale mediamente persistente.

Ottimo a tutto pasto, in particolare con primi cotti al forno e secondi di carne grigliata. Da provare anche con i formaggi stagionati, è da urlo con delle costolette di agnello.

Una delle più importanti e pregiate denominazioni di tutta la Puglia, il Primitivo di Manduria DOC, trova vivida espressione in questo Villa Santera, prodotto dallazienda Leone de Castris. Invitante e profumato, è frutto di unattenta selezione di uve, che vengono fatte fermentare e macerare alla temperatura di circa 20-22 °C, per poi affinare in legno per 6 mesi. Una bottiglia che fa esplodere il fascino di questa terra, rivelando un grande e forte legame identitario.