Tannico rating: 98/100
Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2023 - Marco De Bartoli (0.5l)
Marco De Bartoli

Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2023 - Marco De Bartoli (0.5l)

zibibbo 100%14.5%0.5 L

Artisan
1 392,00 kr

Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2023 - Marco De Bartoli (0.5l)

1 392,00 kr
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In brief

Grape variety
zibibbo 100%
Denomination
Passito di Pantelleria DOC
Alcohol
14.5%
Service
12–14 °C
Drinks
2025–2035
Format
0.5 L
Region
Sicily
Vintage
2023
Type
Dessert
Agriculture
Natural
Time to taste it
After-dinner wine
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Ambrato brillante e nobile. Il bouquet olfattivo è complesso, quasi complicato. Sentori leggermente ossidativi richiamano la mela matura e ammaccata, i semi di anice, laneto secco, i capperi e le olive verdi, ma sono presenti anche profumi più classici, di frutta secca e datteri, caramello, agrumi canditi, miele e cacao. Lassaggio è denso e ricco, avvolgente e coerente con il naso. La dolcezza è quasi disarmante, straordinaria la persistenza, magnifica la sapidità e pregevole la freschezza.

Pairings

Ottimo abbinato a del buon cioccolato fondente, rimane un preziosissimo vino da meditazione, ideale da sorseggiare da solo a fine pasto.

Chocolate

Why we like it

Tannico rating: 98/100
Qualsiasi descrizione sarebbe riduttiva e non potrà mai raccontare un vino che chiede solamente di essere assaggiato. Il Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Padre della Vigna di Marco De Bartoli è davvero un capolavoro. Viene prodotto con una metà delle uve di zibibbo lasciate appassire al sole per quattro settimane, mentre laltro 50% delle uve rimane a maturare sulla pianta. Affina per 42 mesi in fusti di rovere francese. Straordinario.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 98/100
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