Artisan

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG Rosé "Suspir" 2022 - La Piotta

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Vintage: 2022
Appellation: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Grape: pinot nero
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2029
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 89pt
Type: Rosé
Pairing: Meat-based appetizers, Fish-based appetizers, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Salumi, Quiches and meat pies

Tasting Notes

Rosa chiaretto, dal persistente perlage. Si avvertono profumi di fragoline di bosco, lamponi e frutti rossi, tocchi di lievito; in bocca è fresco, fruttato, piacevole, di buona persistenza.

Pairings

Ottimo da sorseggiare come aperitivo.

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG Rosé "Suspir" 2022 - La Piotta: Why we like it

Prodotto dalla cantina La Piotta, l'Oltrepò Pavese Metodo Classico "Suspir" è ottenuto esclusivamente da uve pinot nero, coltivate su un terreno ricco di marne calcaree. In seguito alla vendemmia, avviene la vinificazione con il processo di criomacerazione: le uve sono poste nell'apposita vasca per 20 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. Dopo alcuni mesi il vino viene imbottigliato e si svolge la prima fermentazione, a cui seguirà una sosta di 24 mesi sui lieviti.