Tannico rating: 91/100
Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli
Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli
Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli
Cleto Chiarli

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli

lambrusco di Sorbara 100%11.5%0.75 L

161,00 kr

Lambrusco di Sorbara DOC "Lambrusco del Fondatore" 2025 - Cleto Chiarli

161,00 kr
Out of stock

In brief

Grape variety
lambrusco di Sorbara 100%
Denomination
Lambrusco di Sorbara DOC
Alcohol
11.5%
Service
12–14 °C
Drinks
2026–2029
Format
0.75 L
Region
Emilia Romagna
Vintage
2025
Type
Red
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Rosso rubino brillante, dalla spuma lieve e colorata. Al naso esprime belle note di frutti di bosco e di more, di sottobosco e di vegetali. In bocca è vigoroso, profondo, caratterizzato da una bella freschezza e da un leggero tannino. Chiude lungo e disteso, su ricordi di frutta scura.

Pairings

A tutto pasto, il Lambrusco del Fondatore si esalta con piatti tipici della tradizione emiliana, salumi in particolare.

Meat or mushroom-based appetizers

Why we like it

Tannico rating: 91/100
È con la volontà di mantenere in vita le più autentiche tradizioni della sua terra che la Cleto Chiarli propone un Lambrusco di Sorbara a rifermentazione in bottiglia, fatto alla maniera del fondatore. La vinificazione è classica, limbottigliamento avviene durante la luna calante di marzo, la tappatura con sughero naturale e la legatura a spago. È a questo punto che inizia la lunga rifermentazione in bottiglia che porta ad un vino molto profondo, leggermente amarognolo e al tempo stesso capace di stupire il degustatore grazie ad una forza espressiva davvero fuori dal comune.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 91/100
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