Grignolino del Monferrato Casalese DOC “San Bastiano” 2024 - Castello di Uviglie

Rubino luminoso il colore. Al naso, sentori delicati di frutta rossa sono accompagnati da toni che ricordano da un lato lerba cipollina, e dallaltro la lavanda e i petali di rosa macerati. Lassaggio è caratterizzato da freschezza e mineralità. Buona la persistenza.

Ottimo per accompagnare risotti, carni bianche e volendo anche pesce, è da abbinare ai classici antipasti allitaliana, con bruschette, crostini e affettati misti.

È ottenuto utilizzando il solo mosto fiore, senza aggiungere vino di pressa. Il Grignolino del Monferrato Casalese DOC San Bastiano, prodotto dalla cantina Castello di Uviglie, matura esclusivamente in acciaio, fino alla primavera successiva alla vendemmia. È gradevole e di facile beva, riuscendo a preservare profumi e aromi freschi e spontanei.