Tannico rating: 93/100
Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2023 - Polvanera
Polvanera

Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2023 - Polvanera

primitivo14%0.75 L

187,00 kr

Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2023 - Polvanera

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In breve

Vitigno
primitivo
Denominazione
Gioia del Colle DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0.75 L
Regione
Apulia
Annata
2023
Tipologia
Red
Agricoltura
Organic
Momento per degustarlo
Special occasions
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Annata 2023 per il Gioia del Colle Primitivo DOC di Polvanera: rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granati. Al naso prugna, ciliegia amarena e susina mature, poi ricordi di timo, tabacco e liquirizia. In bocca è vivido e succoso, con una freschezza che raramente il Primitivo raggiunge: merito dell'altitudine di Gioia del Colle, che bilancia il calore alcolico con acidità e tannini morbidi.

Abbinamenti

Salsiccia alla brace e Gioia del Colle Primitivo 14 Polvanera 2023: funziona. Prova anche con pasta al forno con melanzane, agnello al forno con patate e Canestrato pugliese stagionato.
Meat or mushroom-based main dishes

Perché ci piace

Tannico rating: 93/100

I migliori Primitivo prodotti da Filippo Cassano provengono tutti da una rigida selezioni dei grappoli dei vigneti più vocati, tutti di proprietà dellazienda. Il 14 per esempio nasce da un appezzamento di 4.000 viti per ettaro di vecchi alberelli e viti allevate a cordone speronato. Vinificato in acciaio, matura negli stessi contenitori per circa un anno prima dellimbottigliamento. Un rosso di incredibile grazia e fascino, dinamico, caldo, capace di stupire tanto appena commercializzato quanto a distanza di molti anni.

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