Friuli Pinot Grigio DOC "Ramato" 2025 - Attems, Marchesi Frescobaldi

Il colore è decisamente caratteristico, con una tonalità che oscilla fra la buccia della cipolla e il rame. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso evidenzia note intense e variegate, in cui la frutta viene declinata con diverse sfumature, dal pompelmo alla ciliegia. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso fresco che si lega bene al gusto minerale e sapido che si rintraccia al palato.

Accompagna bene salumi di diverso tipo, ed è ottimo con i primi piatti arricchiti da un sugo di verdure o di crostacei.

Con questo “Ramato” Marchesi Frescobaldi riprende, all’interno della Tenuta friulana di Attems, la tradizione della Repubblica di Venezia, poiché “ramato” era la parola utilizzata in quei tempi per indicare un vitigno in particolare, proprio il pinot grigio. Si tratta di un Friuli DOC che nasce da una lavorazione particolare, in cui il mosto rimane a contatto per circa 10 ore con le bucce, arricchendo il prodotto finale – lavorato solo in acciaio – del caratteristico colore. Un Pinot Grigio dalla silhouette fasciante, in cui la piacevole componente fresca si unisce a una delicata sensazione fruttata che permea anche il retrogusto finale. Da assaporare sino all’ultima goccia, si fa apprezzare anche per la versatilità in tavola.