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Contadi Castaldi

Franciacorta Extra Brut DOCG "Blànc" 2020 - Contadi Castaldi

371.00 kr
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  • Vintage: 2020
  • Appellation: Franciacorta DOCG
  • Grape: chardonnay 50%, pinot bianco 50%
  • Alcohol: 12.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2030
  • Serve at: 8/10 °C
  • Perfect for: Romantic evenings
  • Tannico rating: 90pt
  • Type: Sparkling
  • Pairing: Fish-based appetizers, Raw fish, Shellfish, Fish-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino luminoso, dal perlage persistente e dinamico. Al naso si distiguono note di caprifoglio e ginestra, sentori fruttati di agrumi, note tostate ed echi gessosi; al sorso si rivela strutturato, fresco, variegato, dalla palpabile sapidità.

Pairings

Grazie alla sua struttura, è ottimo per accompagnare un pasto a base di pesce, crudi di mare e cocquillages.

Franciacorta Extra Brut DOCG "Blànc" 2020 - Contadi Castaldi: Why we like it

Realizzato dalla nota casa spumantistica Contadi Castaldi, il Franciacorta Blànc è ottenuto da uve chardonnay e pinot noir provenienti da vigne posizionate in alta collina, con un'età media di oltre trent'anni. Dopo un'accurata vinificazione, lo spumante affina almeno 30 mesi sui lieviti, a cui segue una sosta post sboccatura di almeno 3 mesi. Elegante ma dalla struttura decisa, è ideale a tutto pasto, per affiancare piatt raffinati a base di pesce.

Brand

Contadi Castaldi: a young toast since 1987 The Contadi Castaldi winery perfectly encapsulates the history of Franciacorta, which, with its nineteen municipalities highly suited to exceptional agriculture, was already producing excellent wines in the 16th century. In fact, since 1500—the... go to brand page

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