Tannico rating: 98/100
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG "Annamaria Clementi" 2017 - Ca’ del Bosco
Ca' del Bosco

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG "Annamaria Clementi" 2017 - Ca’ del Bosco

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco13%0.75 L

1 840,00 kr

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG "Annamaria Clementi" 2017 - Ca’ del Bosco

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In brief

Grape variety
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Denomination
Franciacorta DOCG
Alcohol
13%
Service
10–12 °C
Drinks
2026–2032
Format
0.75 L
Region
Lombardy
Vintage
2017
Type
Sparkling
Classification
Millésimé
Time to taste it
Formal dinners, Special occasions, and Romantic evenings
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Si rivela all’occhio con un piacevole colore giallo paglierino, limpido e terso. Il perlage attraversa l’anima di questo Franciacorta con una trama di bollicine fini e sottili, dotate d’incredibile persistenza. Al naso si avverte un ventaglio di aromi ricchi e stratificati, dove si riconoscono note di lieviti, fiori bianchi, agrumi e spezie. Al palato è di ottimo corpo, intenso e polposo, con un gusto fresco pieno e persistente.

Pairings

Raffinato ed elegante, richiede in abbinamento preparazioni gastronomiche non di tutti i giorni. Ottimo con un risotto al tartufo.

Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 98/100
Ciò che rende questa annata ancora più speciale è la sua etichetta realizzata per la prima volta attraverso un processo innovativo e con un elemento unico: i sassi morenici dei vigneti. Questi sassi sono stati polverizzati e mescolati a una resina trasparente diventando così l’essenza dell'etichetta dell'Annamaria Clementi 2015. L'utilizzo di telai speciali ha permesso poi la creazione di queste originali etichette ottenute solo con pigmenti minerali e senza l'impiego di inchiostri. La finitura con una lamina color oro dona un tocco di eleganza e raffinatezza.

Il Franciacorta Riserva DOCG “Annamaria Clementi” è frutto della ricerca dell’eccellenza, sia in vigna che in cantina. Viene prodotto solamente nelle migliori annate, e segue un lunghissimo affinamento sui lieviti che si protrae per più di otto anni. La sboccatura seguente avviene senza ossigeno, usando un sistema unico al mondo ideato e brevettato dalla cantina Ca’ del Bosco. Puro, gradevole e longevo, entra di diritto nei migliori Franciacorta dell’intera denominazione. Libero da ogni limite e con valori in costante divenire: un’etichetta dal valore assoluto, che rende il giusto omaggio alla fondatrice dell’azienda, Annamaria Clementi, madre di Maurizio Zanella.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 98/100
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