Tannico rating: 85/100
Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701
1701

Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701

pinot nero 100%12.5%0.75 L

Artisan
720,00 kr

Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701

720,00 kr
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In breve

Vitigno
pinot nero 100%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcol
12.5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0.75 L
Regione
Lombardy
Annata
2020
Tipologia
Sparkling
Agricoltura
Organic
Classificazione
Blanc de Noirs and Millésimé
Momento per degustarlo
Appetizer and Informal occasions
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso alla vista. Fruttato e minerale all’olfatto, con spiccate note di frutti rossi, ribes, amarena e pietra focaia in evidenza. Il palato è fresco e strutturato, attraversato da persistenti aromi minerali e un lungo finale persistente.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con secondi di carne bianca e pollame nobile, ma anche con pesce alla griglia o al forno. Da provare con petto di faraona saltato in padella.
Main dishes featuring white meats
Fish-based main dishes

Perché ci piace

Tannico rating: 85/100

Questo Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG firmato 1701 è ottenuto dalla raccolta 2016, da uve pinot nero in purezza. I grappoli provengono dai vigneti bresciani di Cazzago San Martino e sono coltivati in agricoltura biologica e biodinamica su terreni morenici con abbondante scheletro, limo e sabbia in superficie. Nasce così un elegante e raffinato Spumante Metodo Classico dal gusto fresco e minerale, vinificato con lieviti indigeni e lasciato maturare in acciaio (80%) e in barriques di rovere francese (20%). In seguito il vino ottenuto riposa per 50 mesi sui lieviti per ottenere struttura e complessità gusto-olfattiva.

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1701The 1701 winery is a young and dynamic business located in Cazzago San Martino (BS). It was founded in 2012 by siblings Silvia and Federico Stefini, who, with the valuable... Visit the winery