Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Offre moltissimi toni olfattivi, tra cui profumi di fiori bianchi, mela e pera, oltre allinconfondibile sentore di nocciola tostata. Allassaggio conferma lolfattiva, con la nocciola che domina nuovamente, accompagnando verso una chiusura fresca e minerale.

Ottimo come aperitivo, è ideale da abbinare a pesce, frutti di mare o formaggi erborinati. Da provare con gli involtini di pesce spada in umido.

Solitamente, nel corso della prima settimana di ottobre sono vendemmiate le uve di fiano, da cui si ricava questo Fiano di Avellino DOCG - Petilia. Dopo una pigiatura ultra soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, per poi maturare in bottiglia per tre o quattro mesi. È gradevole e luminoso, con uneleganza e una finezza davvero non comuni. Non capita tutti i giorni di trovare vini di questo livello a un prezzo così conveniente. È doveroso approfittarne.