Etna Rosso DOC "Cauru" 2023 - Torre Mora
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Etna Rosso DOC "Cauru" 2023 - Torre Mora
Torre Mora

Etna Rosso DOC "Cauru" 2023 - Torre Mora

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Etna Rosso DOC "Cauru" 2023 - Torre Mora Etna Rosso DOC "Cauru" 2023 - Torre Mora
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  • Vintage: 2023
  • Appellation: Etna DOC
  • Grape: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
  • Alcohol: 13%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2030
  • Serve at: 16/18 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 92pt
  • Type: Red
  • Pairing: Main dishes featuring red meat, Game

Tasting Notes

Rubino: il nerello mascalese "Cauru" di Torre Mora profuma di frutti rossi e ciliegia in apertura, poi viola e note speziate terziarie. In bocca è elegante e ben equilibrato, con quella sapidità vulcanica che arriva dritta dai suoli dell'Etna e una persistenza lunga.

Pairings

Ottimo con la carne rossa, accompagna alla perfezione anche la selvaggina. Da provare con la lepre arrosto.

Etna Rosso DOC "Cauru" 2023 - Torre Mora: Why we like it

Il nome Torre Mora richiama il colore scuro dei terreni vulcanici su cui sorgono i vigneti della tenuta, e Cauru ne è l’espressione più diretta: raccolta a inizio ottobre, macerazione a freddo di 24 ore, poi fermentazione malolattica spontanea. L’Etna è oggi una delle zone vitivinicole più promettenti d’Italia, e questo rosso della famiglia Piccini racconta bene perché - eleganza, sapidità, quella persistenza che solo i suoli vulcanici sanno dare.

Brand

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