Tannico rating: 85/100
Etna Bianco DOC "Le Sabbie dell’Etna" 2025 - Firriato
Firriato

Etna Bianco DOC "Le Sabbie dell’Etna" 2025 - Firriato

carricante 60%, catarratto 40%13%0.75 L

223,00 kr

Etna Bianco DOC "Le Sabbie dell’Etna" 2025 - Firriato

223,00 kr
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In brief

Grape variety
carricante 60%, catarratto 40%
Denomination
Etna Bianco DOC
Alcohol
13%
Service
8–10 °C
Drinks
2026–2030
Format
0.75 L
Region
Sicily
Vintage
2025
Type
White
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Paglierino con riflessi verdolini: Le Sabbie dell'Etna di Firriato ha un naso potente, tra mimosa e ginestra prima, pesca bianca e pera matura poi. In bocca il blend di catarratto e carricante si fa pieno e corposo, tagliato da un'acidità affilata e da quella sapidità vulcanica che identifica l'Etna più di ogni altra cosa.

Pairings

Un bianco che esprime forza ed eleganza, indicato per primi e secondi piatti della cucina di mare. Ottimo con un filetto di branzino con maionese al pistacchio di Bronte.

Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 85/100
Le sabbie vulcaniche della Tenuta di Cavanera Etnea sono il vero soggetto di questa etichetta: un terreno ricco di elementi nutritivi che dà al catarratto e al carricante una mineralità che si riconosce a occhi chiusi. Firriato vinifica e affina solo in acciaio, lasciando che sia il suolo a parlare più della tecnica enologica. Il risultato è un Etna Bianco che unisce forza e sapidità, tipico di un territorio che negli ultimi anni ha conquistato un posto tra le zone bianchiste più interessanti d’Italia.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 85/100
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