Dolcetto d’Alba DOC “Trifolé” 2025 - Bruno Rocca

Allesame visivo si presenta di colore rosso rubino, con qualche leggera sfumatura violacea. Al naso dominano sentori vinosi e fruttati, in cui si ritrovano profumi di marasca, mora e prugna. In bocca è di corpo pieno, con un finale mediamente persistente ed un retrogusto olfattivo ammandorlato.

Ottimo a tutto pasto, è naturalmente portato ad accompagnare primi piatti con sughi strutturati e secondi di carne, prevalentemente bianca. Perfetto anche con formaggi come il Raschera, è da provare con il risotto alla salsiccia.

Il piacere di un vino quotidiano, di pronta beva, generoso e schietto nei profumi che si liberano nel bicchiere: ecco il Trifolé di Bruno Rocca, un invito gioioso a una beva spensierata e appagante al contempo. Prodotto a partire da una rigida selezione dei migliori grappoli presenti nel cru Rabajà, le uve vinificano in vasche di acciaio inox per circa 7-10 giorni, dove proseguono per qualche mese laffinamento. Pimpante e vivace, questo Dolcetto dAlba si colloca come uno dei migliori esempi di ciò che ci si deve aspettare da questa DOC.