Collio Ribolla Gialla DOC 2025 - Pighin

Giallo paglierino luminoso allocchio. Propone un bel naso, composto da richiami alla frutta e alle erbe fresche. Si percepiscono chiaramente ricordi di mela, susina gialla, cedro e basilico. Fresco il sorso, di medio corpo e gradevolmente sapido. Buona la lunghezza.

Incontra svariati abbinamenti culinari. Da provare insieme alla ricotta di pecora.

Se si considera il livello qualitativo, è possibile affermare che ha davvero un prezzo conveniente, il Collio Ribolla Gialla prodotto da Fernando Pighin. Fermenta a temperatura controllata e matura in vasche di acciaio inox. Regala un sorso qualitativamente ineccepibile, arrivando a offrire sensazioni organolettiche che vini di questo livello difficilmente sono in grado di proporre. È una Ribolla ben fatta, in tutto e per tutto.