Tannico 93

Collio Cabernet Sauvignon DOC “Neblo” 2023 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel

Name: Collio Cabernet Sauvignon DOC “Neblo” 2023 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel
Brand: Fantinel
SKU: T01CASIDVXX08YC06-2023
Price: 215.0 SEK
Availability: OutOfStock

cabernet sauvignon 100%13.5%0.75 L

215,00 kr

Collio Cabernet Sauvignon DOC “Neblo” 2023 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel

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In breve

Vitigno: cabernet sauvignon 100%
Denominazione: Collio DOC
Alcol: 13.5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2026–2032
Formato: 0.75 L
Regione: Friuli Venezia Giulia
Annata: 2023
Tipologia: Red
Momento per degustarlo: Dinner with friends
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Nel bicchiere si manifesta con un colore rosso rubino intenso, con qualche accenno al granato. Al naso si manifestano profumi di frutta rossa matura come more e ciliegie, alternate a sentori terziari derivanti dallaffinamento. Al palato è pieno, ricco, austero, caldo, con dei tannini davvero ben lavorati. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

È un vino naturalmente portato ad accompagnare secondi piatti a base di carne, meglio ancora se di selvaggina. Ottimo anche con i formaggi mediamente stagionati, dà il meglio di sé con il capretto al forno.

Aged cheeses

Main dishes featuring red meat

Game

Perché ci piace

Tannico 93 /100

Fantinel non si smentisce mai, dando vita a un Cabernet Sauvignon in purezza elegante. Una percentuale delle uve, circa il 20%, subisce un leggero appassimento; poi i grappoli macerano e fermentano per circa 25 giorni per poi affinare per 18 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni. Il "Neblo" ha un interessante sviluppo gustativo, ed è davvero encomiabile per finezza: un'occasione a portata di mano da non perdere.