Tannico rating: 80/100
Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Vignale di Cecilia

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

merlot 50%, cabernet sauvignon 50%14%0.75 L

Artisan
229,00 kr

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

229,00 kr
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In breve

Vitigno
merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Denominazione
Colli Euganei DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2031
Formato
0.75 L
Regione
Veneto
Annata
2023
Tipologia
Red
Agricoltura
Natural
Momento per degustarlo
Dinner with friends
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicità su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina.

Abbinamenti

Questo blend di merlot e cabernet sauvignon si sposa magnificamente a primi e secondi piatti a base di salse al pomodoro o di carne, come delle lasagne alla bolognese o delle braciole di maiale.
Meat-based pasta or rice dishes
Main dishes featuring red meat

Perché ci piace

Tannico rating: 80/100

Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione è spontanea in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, con sosta in bottiglia per 3 anni. Eccezionale rapporto qualità/prezzo.

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Vignale di CeciliaVignale di Cecilia è una piccola azienda agricola dei Colli Euganei, in Veneto, che opera dal 1998. E' situata a Baone, appena sotto il Monte Cecilia, ed è stata fondata... Visit the winery