Chassagne-Montrachet Rouge 2024 - Domaine Roux

Rosso rubino luminoso, con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di ciliegia e frutti di bosco, seguiti da tocchi di spezie e di humus; al sorso è rotondo, equilibrato,di buona struttura e dal tannino vivace. Persistente il finale.

Accompagna con classe carni bianche alla griglia o alla brace; per un abbinamento insolito, si può accostare a un pollo tandoori.

Il Chassagne-Montrachet dell'azienda vinicola Domaine Roux è ottenuto esclusivamente con uve pinot noir, accuratamente selezionate tra i vigneti più vecchi, posti tra 220 e 325 metri sul livello del mare, in grado di esprimere al meglio sfumature e concentrazione aromatica. Il terroir è uno dei più noti e rappresentativi per i vini di Borgogna. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, il vino sosta brevemente in acciaio, prima di passare all'affinamento in botti, per circa 15-18 mesi. Brillante, strutturato e dal tannino elegante, si caratterizza per un bouquet fruttato dai peculiari tocchi di spezie e sottobosco.