Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot

Name: Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot
Brand: Arnaud Baillot
SKU: BAILLOCHASS24
Price: 1190.0 SEK
Availability: OutOfStock

chardonnay 100%13.5%0.75 L

Artisan

1 190,00 kr

Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot

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In breve

Vitigno: chardonnay 100%
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Alcol: 13.5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2026–2034
Formato: 0.75 L
Regione: Burgundy
Annata: 2024
Tipologia: White
Agricoltura: Organic and Natural
Momento per degustarlo: An evening amongst connoisseurs
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Dorato alla vista, è intenso e ampio al naso con note di scorza di limone e nocciola tostata, pesca gialla e mango, per poi amplificarsi con spezie e ricordi minerali di grafite. In bocca è corposo, succoso e lungo, animato da una viva acidità. Sul finale lascia un ricordo di pan di zenzero.

Abbinamenti

Bianco importante, perfetto accanto a secondi piatti di pesce, pollame, selvaggina da piuma e ricette delicatamente speziate della cucina orientale.

Asian dishes

Main dishes featuring white meats

Fish-based main dishes

Perché ci piace

Il Chassagne-Montrachet AOC di Arnaud Baillot nasce da uve chardonnay in purezza raccolte a mano nel celebre villaggio posto nella parte meridionale della Côte de Beaune. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione in in legno per un minimo di 12 mesi. Prodotto in una delle zone più vocate al mondo per gli amanti dei bianchi, stupisce in termini di complessità e potenziale evolutivo.