Tannico rating: 92/100 Antonio Galloni: 93/100
Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
Domaine Raoul Gautherin & Fils

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

chardonnay 100%13.5%0.75 L

1 382,00 kr

Chablis Grand Cru AOC "Les Clos" 2023 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

1 382,00 kr
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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Chablis AOC
Alcol
13.5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2024–2035
Formato
0.75 L
Regione
Burgundy
Annata
2023
Tipologia
White
Agricoltura
Organic
Momento per degustarlo
An evening amongst connoisseurs
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Paglierino dall’affascinante brillantezza nel calice. Naso intenso che unisce le note di frutta e agrumi, ai fiori e alla pietra focaia. In bocca è avvolgente in ingresso per poi distendersi nel segno della freschezza e della sapidità minerale.

Abbinamenti

Fresco e sapido, si abbina ad un trancio di salmone all’aneto, merluzzo in crosta di patate e pollo alle mandorle.
Main dishes featuring white meats
Fish-based main dishes

Perché ci piace

Tannico rating: 92/100

Lo Chablis Grand Cru AOC “Les Clos” dell’annata 2017 nasce dalle uve allevate nell’omonimo vigneto, uno sei sette classificati grand cru. Le vigne hanno un’età media superiore ai 30 anni e affondano le radici nel tipico terreno “kimmeridgiano”, argilloso - calcareo e ricco di fossili marini. La fermentazione e l’affinamento a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in acciaio. Uno Chablis già pronto da bere oggi, ma che saprà sorprendervi se avrete la pazienza di lasciarlo riposare in cantina.

Punteggi e premi

  • Antonio Galloni: 93/100
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