Chablis AOC 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
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Chablis AOC 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils
Domaine Raoul Gautherin & Fils

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  • Vintage: 2024
  • Appellation: Chablis AOC
  • Grape: chardonnay 100%
  • Alcohol: 13%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2030
  • Serve at: 8/10 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 90pt
  • Type: White
  • Pairing: Fish-based appetizers, Crustaceans

Tasting Notes

Il Chablis di Domaine Raoul Gautherin & Fils ha un paglierino con riflessi verdolini. Profuma di mela verde, pasta di mandorla e fiori bianchi. In bocca è teso, fresco, molto sapido — la classica mineralità dei suoli kimmeridgiani di Chablis.

Pairings

Da abbinare ai crudi di mare: ostriche, tartare di ricciola, sashimi di salmone. Funziona bene anche con crostacei al vapore e pesce di lago alla griglia.

Chablis AOC 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils: Why we like it

Lo Chablis AOC è prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte a mano nei diversi vigneti di proprietà posti nei dintorni del villaggio e ciascuna parcella viene rigorosamente vinificata separatamente in acciaio. Al termine della fermentazione l’affinamento è eseguito nei medesimi contenitori a contatto con le fecce nobili per un minimo di 12 mesi. Il “vino di ingresso”, quello con cui è possibile comprendere lo stile del Domaine Raoul Gautherin & Fils.

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