Campania Fiano IGT "JQN 203 Piante a Lapio" 2019 - Joaquin

Veste il calice di un bel giallo dorato luminoso e intenso. Si apre floreale e fruttato al naso, lasciando percepire ricordi di ginestra e rosa gialla, nonché sfumature agrumate, cui si aggiunge una serie infinita di sentori terziari, composta da pepe bianco, alloro, canfora, miele e vaniglia, ma anche da nocciole, menta bianca e borotalco. Di buon corpo al palato, risulta essere appagante, persistente, intrigante ed estremamente coinvolgente fino alla chiusura.

Da stappare durante le occasioni più importanti, è da abbinare alla coda di rospo in salsa di acciughe.

Il JQN 203 Piante a Lapio, Fiano della Campania prodotto dalla cantina Joaquin, è un Fiano che ha preso vita dalla volontà di far rivivere i vecchi vini campani ottenuti secondo i metodi contadini. Ecco quindi che nasce un vino che prende vita da vecchie viti prefillossera quasi centenarie, che regalano grappoli concentrati e oltremodo preziosi. È vinificato e lasciato invecchiare in botti di castagno di secondo passaggio, e risulta essere particolarmente intrigante, prezioso in tutte le sue sfumature organolettiche, tumultuoso e tremendamente affascinante.