Bourgogne Aligoté 2024 - Sextant
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Sextant

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aligote 100% 13% 0.75L

Artisan
503,00 kr
Bourgogne Aligoté 2024 - Sextant
503,00 kr
Out of stock

In breve

Vitigno
aligote 100%
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Alcol
13%
Servizio
10/12 °C
Da bere
2025/2030
Formato
0.75L
Regione
Burgundy
Annata
2024
Tipologia
White
Agricoltura
Natural
Momento per degustarlo
Dinner with friends
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Nel calice appare di colore giallo paglierino.
Bouquet abbastanza complesso in cui la frutta tropicale incontra le mele ed il bergamotto per poi farsi circondare da vaniglia e saké.
In bocca ha un bel corpo, con calore ed acidità presenti ma non aggressivi, sapidità nel finale. Media la persistenza.

Abbinamenti

Si abbina bene a tutto pasto grazie alla struttura ed all’acidità presenti. Per cui via di molluschi e crostacei anche se a noi piace lasciarlo protagonista anche una sogliola alla mugnaia.
Crustaceans
Shellfish
Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Perché ci piace

L’aligoté è un’uva di cui colpevolmente ci si dimentica, eppure in Borgogna cresce bene e Julien Altaber di Sextant è qui per ricordarcelo.
Vigne vecchie da terreni alluvionali dove il terreno argilloso permette un grande risultato.
Provatelo se volete la conferma che lo chardonnay, in questa zona, non è sempre la prima ed unica scelta.

The winery · Artisan Sextant

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