Bourgogne Aligoté 2023 - Pierre Morey
Pierre Morey

Bourgogne Aligoté 2023 - Pierre Morey

421 kr
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  • Vintage: 2023
  • Appellation: Bourgogne AOC
  • Grape: aligoté 100%
  • Alcohol: 11.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2024/2027
  • Serve at: 8/10 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 83pt
  • Type: White
  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino intenso alla vista. Regala al naso un sacco di sentori floreali, seguiti da ricchi profumi di scorza dagrumi e da decisi toni minerali e di pietra bagnata. Lassaggio è fresco e croccante, con una finitura ancora agrumata e sorretta da una bella spalla acida.

Pairings

Si abbina alla cucina a base di pesce o crostacei, ma può anche essere provato insieme alle lumache alla borgognona.

Bourgogne Aligoté 2023 - Pierre Morey: Why we like it

Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti in tini verticali. Matura sulle fecce fini per un anno per poi essere imbottigliato. Questo Bourgogne Aligoté, del domaine Pierre Morey, è sorretto da una bella acidità, che lo caratterizza e lo rende tipico. Il terroir e la passione con cui vengono eseguiti i lavori in vigna e in cantina completano il quadro, rendendolo di qualità oltre che piacevole.

Brand

"Domaine Morey è situato nel fantastico comune di Meursault, alla fine della Côte de Beaune, patria dello Chardonnay, all'interno della Côte d'Or. Il Domaine è gestito magistralmente da Pierre Morey, il quale nel 1991 è passato ad una conduzione totalmente ... go to brand page