Tannico rating: 91/100
Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino
Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino
Paolo Scavino

Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino

nebbiolo 100%14.5%0.75 L

775,00 kr

Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino

775,00 kr
Out of stock

In breve

Vitigno
nebbiolo 100%
Denominazione
Barolo DOCG
Alcol
14.5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2024–2031
Formato
0.75 L
Regione
Piedmont
Annata
2021
Tipologia
Red
Momento per degustarlo
Formal dinners
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

Rosso granato luminoso al calice. Elegante allolfatto, con sentori di fiori rossi appassiti che sono seguiti da ricordi maturi di more, prugne, fragole e ciliegie scure, e da toni terziari di cioccolato, caffè e menta. Affascinante la bocca, di grande bevibilità ma solida nel contempo, morbida nella trama tannica, estremamente lunga ed equilibrata nella persistenza.

Abbinamenti

Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
Main dishes featuring red meat

Perché ci piace

Tannico rating: 91/100

Questo Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la tradizione che si fonde con tutti i diversi cru aziendali, per dare origine a un vino che sintetizza le peculiarità di ogni terroir. È lasciato maturare in barrique di rovere francese per dieci mesi, e successivamente riposa per un anno in botti grandi. Viene imbottigliato senza essere filtrato, e trascorre ulteriori nove mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione. Offre armonia e complessità, risultando raffinato, elegante e ricercato.

The winery Paolo Scavino

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