Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2020 - Tenuta Cucco

All’esame visivo si presenta con un colore granato brillante e acceso. Il naso è caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e viola, impreziositi da sentori di mentolo e tabacco. Al palato è vivo e tonico, con un tannino giovane ma ben lavorato. Chiude con un finale lungo.

Un vino che si sposa principalmente con carni e selvaggina, sia da pelo che da piuma, e che trova un ottimo abbinamento anche nei formaggi stagionati. Dà il meglio di sé con un brasato di manzo accompagnato da polenta condita con il tartufo.

La classicità del Barolo DOCG in bottiglia: ecco come potremmo definire questo prodotto targato Tenuta Cucco, i cui profumi e sensazioni ben rappresentano il terroir del Comune di Serralunga d’Alba, dove si trovano i vigneti da cui ha origine. Le uve fermentano in tini d’acciaio ad una temperatura controllata fra i 18 e i 26 °C, per poi affinare per 2 anni in botti grandi e, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 6-12 mesi in vetro. Un enfant prodige che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità: un ottimo investimento.