Amarone della Valpolicella DOCG "Selezione Antonio Castagnedi" 2021 - Tenuta Sant’Antonio

Dentro ad ogni bottiglia di Amarone della Valpolicella di SantAntonio cè molto di più di quattro uve diverse: cè lorgoglio di proporsi al mondo con un vino significativo, di cercare lo stimolo di confronti e giudizi per fare bene, per fare sempre meglio. La Selezione Antonio Castagnedi nasce da un attento taglio delle varietà tipiche della denominazione: corvina, rondinella, croatina e oseleta. La vendemmia, in due differenti momenti, porta a scegliere le uve adatte allappassimento, e anticipa una fermentazione in acciaio che si può protrarre anche per un mese. La successiva maturazione di 2 anni in tonneau di rovere francese nuovi da 500 litri è fondamentale per trovare nel bicchiere quella morbidezza e quella complessità che ne caratterizza il tratto. Un Amarone piacevolissimo.