Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Cuslanus" 2018 - Albino Armani

Di un colore rosso rubino intenso come parimenti intenso è il naso carico di note matura di frutta in cui spiccano prugna e amarena con un tocco di dolcezza. La bocca è morbida e potente, con tannini dolci ed una notevole freschezza, ottima persistenza.

Da abbinare con attenzione vista la potenza e l'intensità aromatica, e perfetto con stracotti, brasati e spezzatini ma si abbina bene, oltre che con l'ovvio risotto all'amarone, anche con una ricca pasta e fagioli.

Il "Cuslanus" prende il nome dalla divinità adorata dagli Arusnati in Valpolicella. Questo Amarone della Valpolicella Classiconasce nei tenimenti a Marano di Albino Armani dove i terreni sono calcarei su rocce vulcaniche. Le uve riposano nei fruttai della cantina di Marano fino a raggiungere il giusto grado di appassimento per poi cominciare una lenta fermentazione di 90 giorni di cui i primi 30 a contatto con le bucce. L'affinamento avviene in tonneaux di rovere per un minimo di 36 mesi. Il risultato è il "Cuslanus", un Amarone morbido ed elegante, pieno di carattere ed in grado di rendere speciale qualsivoglia serata.